Thermogeschirr für Sublimate

Meistens werden Sublimate beim Camping direkt im Beutel "gekocht". Allerdings hat diese Methode eine Reihe von Nachteilen, die sich besonders in kalten Klimazonen bemerkbar machen. Spezielles Geschirr mit guter Wärmedämmung hilft, dieses Problem zu lösen. In diesem Testbericht habe ich mehrere Thermobehälter getestet, um ihre Wirksamkeit und andere wichtige Eigenschaften zu ermitteln, nämlich Gewicht, Kapazität, Haltbarkeit, Komfort und Kosten.

Aufgabenstellung

Aus Campingerfahrung und Herstelleranweisungen wusste ich, dass es je nach Dichte der Zutaten des Gerichts 5 bis 15 Minuten dauert, bis Sublimate richtig aufgebrüht sind. Und ich halte 60 Grad Celsius für eine angenehme Temperatur zum Essen (dazu gibt es natürlich auch andere Meinungen). Daher muss Campinggeschirr für Sublimate eine solche Wärmedämmung bieten, dass die Wassertemperatur in 15 Minuten nicht unter 60 Grad sinkt. Und wenn man bedenkt, dass das Wetter auf einer Wanderung alles sein kann, war es schön, eine gewisse Temperaturreserve zu haben.

Testmethodik

Ich nahm einen Wasserkocher, eine Stoppuhr und ein Pyrometer (Infrarot-Fernthermometer) und beschloss, die Abkühlgeschwindigkeit von Wasser in verschiedenem Geschirr zu messen. Die Messungen wurden in Innenräumen bei einer Temperatur von +21 °C durchgeführt. Ich habe in alle Behälter 350 ml kochendes Wasser gegossen, die Deckel geschlossen und die Uhrzeit notiert. 15, 30 und 60 Minuten nach Versuchsbeginn habe ich die Deckel entfernt und die Temperatur der Wasseroberfläche mit einem Pyrometer gemessen. Der Fehler des Geräts beträgt plus oder minus eineinhalb Grad. Ich habe Operationen mit verschiedenen Gefäßen parallel, aber im Wesentlichen nacheinander durchgeführt (schließlich hatte ich nur 1 Gerät, 2 Hände und nicht viel Zeit bis zum Morgengrauen). Die Reihenfolge der Gefäße wurde zwar während des gesamten Experiments beibehalten. Infolgedessen kann der Fehler bei der Zeitmessung meines Erachtens bis zu einer Minute betragen, was im Anfangsstadium erheblich ist, über eine Stunde hinweg jedoch leicht zu vernachlässigen ist.

Messergebnisse

Ich muss sagen, dass mich die Ergebnisse des Experiments sehr überrascht haben. Unerwarteterweise wurde eine große Streuung zwischen den Gefäßen entdeckt, die für mich identisch aussahen (3 Behälter mit Cosy). Der Grund dafür können entweder versteckte Konstruktionsfehler oder methodische Fehler bei der Organisation der Messungen sein. Ich finde es zum Beispiel sehr verwirrend, Deckel über einen längeren Zeitraum hinweg immer wieder abzunehmen. Umso interessanter wird es, etwas später eine zweite Versuchsreihe durchzuführen, diesmal mit einem Gefrierschrank.

Kommen wir zu den Zahlen. In der folgenden Tabelle ist das Kochgeschirr nach steigenden Wärmedämmeigenschaften sortiert. Neben der Wassertemperatur (t 15, t30, t 60) werden dort auch das Gewicht des Geschirrs, sein Nennvolumen und auch das Komfortvolumen angezeigt - die maximale Flüssigkeitsmenge, mit der man beim Essen aus einem bestimmten Behälter bequem interagieren kann.

Hinweise zum Kochgeschirr

Nun noch etwas mehr zu den einzelnen Testteilnehmern. Zusätzlich zu den Messergebnissen, die Sie bereits gesehen haben, gibt es allerlei Leistungsqualitäten, die nicht mit einem Maßstab gemessen und nicht in eine Tabelle eingetragen werden können.

Schüssel ohne Deckel

Um die Wirksamkeit der Wärmedämmung zu verstehen, ist ein bestimmter Bezugspunkt erforderlich. Genau diese Rolle spielt in diesem Test eine normale Plastikschüssel ohne Deckel. Ich habe einfach kochendes Wasser hineingegossen und es auf keinen Fall abgedeckt. Es stellte sich heraus, dass die offene Schüssel selbst bei Raumtemperatur und völliger Windstille der Aufgabe nicht gewachsen war. Das Wasser ist auf 50 Grad abgekühlt. Das bedeutet, dass gewöhnliche Schüsseln OHNE DECKEL zum Aufbrühen von Sublimaten ungeeignet sind.

Thermodose

Das seltsamste und nutzloseste Gefäß. Wenn Sie Ihren Augen trauen, ist die Thermodose etwas Versiegeltem und gut Isoliertem sehr ähnlich. Dies ist jedoch nicht wahr. Es kühlt sehr schnell ab und lässt trotz der Dichtungen Wasser durch, wenn es umgedreht wird. Und trotzdem ist es SEHR SCHWER! Der einzige Pluspunkt dieser Dose ist ihr großes Volumen.

Becher mit Deckel

Einfach, leicht, günstig (1 $) und ziemlich langlebig. Bietet Wärmedämmung nahezu auf dem Niveau eines Thermopakets. Der Deckel sitzt ziemlich fest und schützt den Inhalt gut vor Staub und versehentlichem Verschütten beim Bewegen auf dem Lagerplatz. Dieser besondere Becher war einmal (nämlich im Sommer 2007) mein wichtigstes Campingutensil. Ich habe davon gegessen und getrunken, bis nach ein paar Monaten intensiver Nutzung das Plastik platzte (anscheinend habe ich es in meinem Rucksack zerdrückt). Dann dachte ich, dass es nicht schaden würde, etwas Zuverlässigeres zu kaufen, und bin auf Metallbecher umgestiegen.

Thermopaket

Ein weiterer Bezugspunkt unserer Tests. In diesen Beuteln sind die meisten Sublimate standardmäßig verpackt. Ich habe vorhin über ihre Nachteile und Vorteile geschrieben. Nach Durchsicht der Testergebnisse war ich äußerst überrascht von der guten Leistung der Thermopakete. Es stellte sich heraus, dass sie fast auf dem gleichen Niveau waren wie ein Paar Topf + Cosy, dessen Gesamtwandstärke sechsmal größer ist.

Titantopf Toaks 0,9 Liter + Cosy

Cosy ist eine isolierende Hülle für Geschirr. In diesem Fall ist es hausgemacht. Ich habe es mit verstärktem Klebeband aus Penofol (Baudämmung mit Folie) zusammengeklebt. Gewicht - nur 36 Gramm!!! In diesem Test sind es gleich drei von mir nach einem Rezept hergestellte Cosy. Seltsamerweise ist die Wärmedämmung der resultierenden Bausätze sehr unterschiedlich. Höchstwahrscheinlich werde ich das Cosy für diesen Topf neu machen - ich werde nach einem anderen, dickeren Penofol suchen.

Dieses besondere Set ist die Basis meiner Ultraleicht-Küche für die seltenen Gelegenheiten, wenn ich alleine oder zu zweit gehe. Ein 0,9-Liter-Topf reicht gerade aus, um Sublimate aufzubrühen oder Tee für zwei zuzubereiten. Der Topf hat eine sehr gute Form (nimmt die Hitze des Brenners effektiv auf), ein wunderbares Gewicht (107 g) und einen angemessenen Preis (45 $). Aber sein Titandeckel funktioniert nicht richtig - er ist leicht verformt und sitzt nicht fest, mit großen Lücken am Umfang.

Plastikdose mit Cosy

Das war mein erstes selbstgemachtes Cosy. Ich habe es spontan gemacht, ein paar Stunden bevor ich in den Himalaya geflogen bin, und habe es dann mehrere Jahre lang benutzt. Der Behälter hat einen ziemlich dichten Deckel - natürlich nicht luftdicht, aber er ermöglicht Ihnen, sich ruhig im Lager zu bewegen. Dieser Kunststoff lässt sich leicht mit Toilettenpapier "abwaschen", was bei kalten Wanderungen sehr nützlich ist. Leider kann eine Plastikdose nicht auf den Brenner gestellt werden und sie ist leichter zu zerbrechen als eine Metallschüssel. Deshalb versuche ich, es nicht auf echte Wanderungen mitzunehmen und es hauptsächlich in Nepal herumzutragen. Schauen Sie sich übrigens das Video über diese Dose und hausgemachte Sublimate auf der Wanderung zum Everest an.

Starbucks-Isolierbecher

Tatsächlich habe ich diesen Becher noch nie auf Reisen mitgenommen - er ist zu schwer, zu hoch und nicht geräumig. Es ist umständlich, aus Geschirr dieses Formats mit einem Löffel zu essen, und es wird nicht genügend Platz für viele Sublimate in großen Mengen vorhanden sein. Dennoch erwiesen sich die Wärmedämmeigenschaften des Starbucks-Bechers als recht gut.

Titanbecher Ti Artisan 0,6 l + Cosy

Plötzlich war es das wärmste meiner selbstgemachten Produkte. Ich hatte es vorher noch nie auf Wanderungen mit einem Cosy mitgenommen, daher kann ich zur praktischen Seite nicht viel sagen. Aber aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass das Trinken von Tee und Kaffee aus einer solchen Tasse schmackhafter ist als aus Plastik oder demselben 0,9-Liter-Topf. Um diese Annahme zu testen, werde ich dieses Kit auf meiner nächsten Winterwanderung in der Türkei mitnehmen. Bis dahin sind es übrigens nur noch 2 Wochen und die Gruppe hat bereits mit der Bestellung von Sublimaten begonnen.

Flamberg Lebensmittelthermoskanne

Der schwerste und heißeste Teilnehmer unseres Tests. Die Thermoskanne machte ihrem Namen alle Ehre und verlor bei den Tests tatsächlich nicht an Temperatur. Wenn ich mich jemals darauf vorbereite, in die strenge Winterarktis zu reisen, dann ist dies vielleicht mein Geschirr. Der nervigste Moment beim Winterwandern ist, wenn man den ganzen Abend von warmem Essen träumt, dann den Teller kurz in den Schnee stellt (Brenner einstellen, Schnee abschütteln) und schon ist die begehrte Pasta hoffnungslos kalt.

Ergebnisse

Das wichtigste Ergebnis des Tests ist, dass ich wieder einmal davon überzeugt war, dass das Experiment eine sinnvolle Sache ist. Die Messergebnisse haben mein Verständnis der Wärmedämmeigenschaften meines Kochgeschirrs radikal verändert und der Testprozess selbst hat mir viel Spaß gemacht ... Was könnte ich sonst noch testen?
Vielleicht sollten wir aber mit dem Gefrierschrank spielen?

Kyrylo Yasko, 21. Dezember 2019